Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Rétes/Narancsos-túrós rétes

< Szakácskönyv | Sütemények | Rétes

[Kategória:Túrós]]

Recept mérete: 1334 bájt

Szakácskönyv

Narancsos-túrós rétes

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Narancsos-túrós rétes

Hozzávalók:

  • 1 csomag réteslap,
  • 25 dkg tehéntúró,
  • 10 dkg vaj vagy margarin,
  • 1 nagy narancs reszelt sárga héja és kicsavart leve,
  • 2 egész tojás,
  • 3 evőkanál búzadara,
  • 15-20 dkg porcukor,
  • csipetnyi só.

Elkészítés:

A tehéntúrót villával (vagy szitán) áttöröm. A tojássárgákat habosra keverem a vaj felével és a porcukorral, majd a túrót is hozzáadom. Beleöntöm a narancslét, a reszelt narancshéjjal, a sóval fűszerezem és hozzákeverem a búzadarát. 10 percnyi várakozás után óvatosan beleforgatom a tojásfehérjékből vert kemény habot. A már ismertetett módon, két egymásra tett réteslapot megkenek a töltelék felével, majd felcsavarom és sütőlemezre helyezem. A másik rétesrudat is melléteszem. Ezután a tetejüket bekenem kevés olvasztott vajjal. Előmelegített, forró sütőben közepes lángon pirosra sütöm. Csak akkor vágom fel, ha már teljesen kihűlt.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Rétes/Narancsos-túrós_rétes&oldid=403722”