Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Rétes/Zöldséges rétes 2.

< Szakácskönyv | Sütemények | Rétes

Recept mérete: 1118 bájt

Szakácskönyv

Zöldséges rétes 2.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Zöldséges rétes 2.

Hozzávalók:

  • vegyes zöldség (20-30 dkg/lap),
  • ételízesítő vagy só és ízlés szerinti fűszerek,
  • 10 dkg vaj,
  • 4 ek liszt,
  • 4 dl tej,
  • só, bors

Elkészítés:

A zöldségeket (paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, uborka, cukkíni, répa) megpároljuk és ételízesítővel, vagy tetszés szerinti fűszerekkel ízesítjük.
Ezután elkészítjük a besamel mártást. A vajon megpirítjuk a lisztet, majd hozzáöntjük a tejet. Habverővel állandóan kevergetjük, míg be nem sűrűsödik, sóval, borssal ízesítjük.
A besamel mártást elkeverjük a zöldségekkel, majd az olajjal meghintett, zsemlemorzsával megszórt tésztalapon elegyengetjük. A tésztát összetekerjük és aranybarnára sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Rétes/Zöldséges_rétes_2.&oldid=201328”