Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Sajtos/Sajtos rúd V.

< Szakácskönyv | Sütemények | Sajtos

Recept mérete: 1211 bájt

Szakácskönyv

Sajtos rúd V.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Sajtos rúd V.

Hozzávalók:

  • 16 dkg finomlisztet,
  • 18 dkg reszelt sajtot,
  • 12 dkg vajat,
  • 3 tojássárgáját,
  • 1 kávéskanál sót
  • 1 evőkanál tejfölt
  • 1 tojássárgáját
  • 1 evőkanál tejföllel,
  • egy kevés pirospaprikát

Elkészítés:

16 dkg finomlisztet, 18 dkg reszelt sajtot, 12 dkg vajat, 3 tojássárgáját, 1 kávéskanál sót és 1 evőkanál tejfölt összegyúrunk, kétszer nyújtjuk - közben hajtogatjuk, mint a vajas tésztát -, és hideg helyen 1 - 2 órát pihentetjük.
Ezután 1/2 cm vastagra nyújtjuk, és tepsibe rakjuk. Összekeverjük 1 tojássárgáját 1 evőkanál tejföllel, és az egész tésztát bekenjük vele. Reszelt sajtot összevegyítünk egy kevés pirospaprikával, meghintjük vele a tésztát, majd a tepsin egyenlő hosszúságú rudacskákra vágjuk.
Közepesen meleg sütőben, rózsaszínűre sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Sajtos/Sajtos_rúd_V.&oldid=212967”