Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sütemények/Túrós/Túróhabos

< Szakácskönyv | Sütemények | Túrós

Recept mérete: 1135 bájt

Szakácskönyv

Túróhabos

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes

Túróhabos

Hozzávalók:

  • 35 dkg vajastészta,
  • 30 dkg túró,
  • 10 db tojásfehérje,
  • 50 dkg kristálycukor,
  • 2 dkg vaníliáscukor.

Elkészítés:

A vajastésztát kétfelé osztjuk és vékonyra kinyújtjuk, sütőben lemezre helyezzük és megsütjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A kristálycukorból sűrű cukorszirupot főzünk. A cukorszirup akkor jó, ha hideg vízbe cseppentünk belőle, és mindjárt megkeményedik a csepp. A forró cukorszirupot a tojások kemény habjához keverjük, hozzáadjuk az áttört túrót is.
A tojásfehérje masszát az egyik tésztalapra egyenletesen, négy-öt centiméter vastagságban elosztjuk, lefedjük a másik lappal, és hűtőben dermesztjük.
Tálalás előtt kockára daraboljuk és porcukorral meghintjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sütemények/Túrós/Túróhabos&oldid=210368”