Szakácskönyv/Sütemények/Teasütemény/Reszelt linzer

Recept mérete: 1351 bájt

Szakácskönyv

Reszelt linzer

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Reszelt linzer

gyümölcshabbal

Hozzávalók Tésztához:

  • 40 dkg liszt,
  • 20 dkg margarin,
  • 15 dkg cukor,
  • 1 cs. sütőpor,
  • 2 tojássárgája,
  • csipet só,
  • (reszelt citromhéj)

Töltelékhez:

  • 4 tojás fehérje,
  • 20 dkg cukor,
  • 4 ek baracklekvár,
  • 5 dkg vágott dió

Előkészítés

A tésztát összeállítjuk és néhány órára a hűtőbe tesszük (lehet előző este összeállítani).
2/3 részét nagy lyukú reszelőn kivajazott tepsibe reszeljük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot. Belekeverjük a lekvárt, a darabos diót és a tésztára kenjük.
Majd a tészta 1/3 részét a habra reszeljük. Közepes hőmérséklet (175 Co ) mellett világossárgára sütjük.

Megjegyzés:

- Elő lehet venni a maradék tojásfehérjéket!
- Nekem a 20 dkg cukor sok, különösen, ha a lekvár is jó édes.
- A diót mogyoróval, a baracklekvárt, pl. ananászlekvárral fel lehet cserélni. Úgy is nagyon finom.