Almatorta
Hozzávalók
- 3-4 közepes méretű alma
- 15 + 12 deka cukor
- 5 deka vaj
- 4 tojás
- 12 deka liszt
- fél teáskanál sütőpor
- 1 citrom
- vaj és liszt a tortaforma előkészítéséhez
|
Elkészítés
- Bekapcsolom a sütőt 175 Co-ra (gázsütő 4-es fokozat), és kivajazok, kilisztezek egy 28 centi átmérőjű tortaformát, amelynek az alját aztán kibélelem sütőpapírral is.
- Az almákat meghámozom, elfelezem, kiszedem belőlük a magházas részüket, és az alma feleket 2 centi vékony szeletekre vágom. A tortaformába beleszórok 15 deka cukrot, majd a cukorrétegre ráfektetem több sorban az almaszeleteket.
- Utána a tésztához felolvasztom a vajat, és amíg kihűl, a tojásokat 12 deka cukorral meg a kikapargatott vaníliarúd belsejével 7-8 perc alatt nagyon habosra felverem robotgéppel. Aztán a lisztet összekeverem a sütőporral és a citrom megreszelt héjával, majd fakanállal óvatosan belevegyítem a cukros tojáshabba. A masszához hozzákeverem a kihűlt, olvasztott vajat is, és a kész tésztát ráöntöm a tortaformában várakozó almaszeletekre.
- Az almatorta 35-40 perc alatt megsül, aztán amikor már kicsit kihűlt, határozott mozdulattal kifordítom egy nagy tálra. Megvárom, hogy a tetejére kerülő karamellréteg egy kicsit megdermedjen.
- Fordítás előtt meg kell várni, hogy kihűljön.
|
