Francia almatorta
(8 szelethez)
Elkészítés 1 óra.
- Egy adag 378 kcal / 1580 kJ.
Hozzávalók: a tésztához:
- 4 dl (kb. 26 dkg) finomliszt,
- 12,5 dkg margarin,
- fél mokkáskanál só,
- 0,5 dl hideg víz,
a töltelékhez:
- 75-80 dkg alma,
- 1 citrom leve,
- 4 evőkanál (kb. 10 dkg) cukor,
- 5 dkg margarin,
a forma kikenéséhez:
|
Elkészítés:
- A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk, majd a vízzel összegyúrjuk. Folpackba csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Az almát megmossuk, hámozás nélkül félbevágjuk, magházát kimetsszük, majd húsát 3 milliméter vastagon fölszeleteljük.
A tésztát egy kivajazott, 26 centi átmérőjű, alacsony tortaformába simítjuk úgy, hogy pereme is legyen (a legegyszerűbb kézzel belenyomkodni). Utána az almát körben rárakjuk úgy, hogy a szeletek félig takarják egymást.
- A citrom levével megöntözzük vagy ecsettel rákenjük, majd a cukorral megszórjuk. Az olvasztott margarinnal meglocsoljuk, végül előmelegített sütőben, nagy lánggal (220 °C, - légkeveréses sütőben 200 °C) kb. 30 percig sütjük.
- Mire kihűl, az almából kisült levet a tészta mind beissza, így nem lesz "szalonnás".
|
