Orosz krémtorta 2.
Hozzávalók:
- 1 doboz babapiskóta
- 2 dl rum (54%-os)
- 7 dkg cseresznye
- 1.5 dl tej
- 6 gerezd narancs
- 7 dkg mazsola
- 3 db tojás sárgája
- 15 dkg porcukor
- 1 db vanília rúd
- 4 lap zselatin
- 8 dl tejszín
|
Elkészítés:
- Elkészítés előtt két nappal rumba áztatjuk a cukrozott gyümölcsöt, a narancsszeletet, a mazsolát. A krém a következőképpen készül: A tejet a tojássárgákkal, a porcukorral, egy kis vaníliával habüstben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a leszűrt gyümölcsöt, hozzáadunk 4 lap, meleg vízben feloldott zselatint, majd a keményre felvert tejszínhabot.
- Hosszúkás mély tepsit vajjal kikenjük, soronként lerakjuk a babapiskótát, leöntjük a gyümölcsről leszűrt rummal, és rárakjuk a krémet, egy sor rummal meglocsolt piskótára egy sor krém, a műveletet addig ismételjük, amíg az egész mennyiség el nem fogy.
- Kifagyasztjuk, tálra borítjuk. A tészta tetejét keményre felvert tejszínhabbal díszítjük.
|
