Orosz krémtorta 3.
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 8 db tojás sárgája
- 24.5 dkg cukor
- 8 dkg liszt (finom)
- 3.5 dl tej
- 5 dl tejszín
- 1 ízlés sz. vaníliás krémpor
- 7 dkg mazsola
- 7 dkg citronád
- 5 lap zselatin
|
Elkészítés:
- Piskótatésztát készítünk 6 tojássárgája, 10 és fél deka cukor, 6 tojás habja és 8 deka lisztből, egyben sütjük, s ha kihűlt 3 részre vágjuk. 8 tojássárgája, 3 és fél deci tej, 14 deka cukorból krémet főzünk, s elvéve a tűzről még keverjük, míg kihűlt.
- Fél liter tejszínt fölverve a krém közé vegyítünk egy kevés vaníliás cukorral együtt s beleteszünk még 7 deka mazsolát és 7 deka citronádot, mit előzőleg már rumban áztattunk. 4-5 lap 1 deci vízben feloldott zselatint is keverünk a krémhez, előveszünk egy tortaformát, alul a krémből teszünk, azután egy bisquit lapot, ismét krémet s így tovább.
- Jégre tesszük pár órára, s használatkor kiborítjuk.
|
