Orosz krémtorta 4.
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 30 dkg cukor
- 1 evőkanál zselatin
- 2 dl tej
- 20 dkg vaj
- 2 dl tejszín
- 1 doboz babapiskóta
- 0.5 dl rum (54%-os)
- 1 ízlés sz. mazsola
- 1 ízlés sz. cseresznye
|
Elkészítés:
- A 2 tojássárgáját, 30 dkg cukorral, 2 evőkanál tejjel gőz fölött sűrűre főzzük, ha sűrű, levesszük a tűzről. 1 púpozott evőkanál étkezési zselatint elkeverünk egy kis vízzel, megforrósítjuk, Fél dl tejjel összekeverjük, és a meleg masszába keverjük.
- Habosra keverünk 20 dkg vajat, és ha kihűlt a massza, a vajat hozzáadjuk, majd a 2 dl felvert tejszínhabot óvatosan ráemeljük. Tortaformába rakjuk (szétnyithatóba). Alulra babapiskóta kerül, meglocsoljuk egy kevés rummal, gyümölccsel, és forró tejbe áztatott mazsolával. Utána krémet teszünk rá.
- Ismét babapiskóta, rum, gyümölcs, mazsola. A tetejére krém kerül. Díszítése gyümölccsel és tejszínhabbal. Hűtve fogyasztjuk, de csak másnap, hogy az ízek jól összeérjenek.
|
