Orosz krémtorta 5.
Hozzávalók:
- 3 tojás,
- 30 dkg cukor,
- 1 evőkanál magyar étkezési zselatin,
- 2 dl tej,
- 20 dkg vaj,
- 2 dl tejszín,
- 1 csomag babapiskóta,
- 0,5 dl rum,
- gyümölcs (befőtt),
- mazsola.
|
Elkészítés:
- A 2 tojássárgáját, 30 dkg cukorral, 2 evőkanál tejjel gőz felett sűrűre főzzük, ha sűrű, levesszük a tűzről. 1 púpozott evőkanál étkezési zselatint elkeverünk egy kis vízzel, megforrósítjuk, ½ dl tejjel összekeverjük és a meleg masszába keverjük.
- Habosra keverünk 20 dkg vajat, és ha kihűlt a massza, a vajat hozzáadjuk, majd a 2 dl felvert tejszínhabot óvatosan "ráemeljük". Tortaformába rakjuk (szétnyithatóba).
- Alulra babapiskóta kerül, meglocsoljuk egy kevés rummal, gyümölccsel, és forró tejbe áztatott mazsolával. Utána krémet teszünk rá. Ismét babapiskóta, rum, gyümölcs, mazsola. A tetejére krém kerül. Díszítése gyümölccsel és tejszínhabbal.
- Hűtve fogyasztjuk, de csak másnap, hogy az ízek jól összeérjenek.
|
