Sajtos túrótorta
Hozzávalók:
- 1 vékony, kerek piskótalap (2 tojásból),
- 20 dkg tehéntúró,
- 10 dkg krémsajt,
- 1 dl kefir,
- 2 dl tejszín,
- 25 dkg bármilyen befőtt,
- 8-10 dkg porcukor,
- 3 evőkanál zselatinpor,
- 1 dl tej, 1 citrom reszelt héja,
- csipetnyi só,
- 2-3 evőkanál piskótamorzsa.
|
Elkészítés:
- A tortakrémhez a tehéntúrót áttörjük, és összekeverjük a kefirrel, valamint a krémsajttal. Ezután a cukrot is hozzáadjuk, majd addig keverjük tovább, amíg a cukor elolvad. Beleszórjuk a citromhéjat és a sót. Félretesszük.
- A gyümölcsöt leszűrjük, jellegének megfelelően kimagozzuk és feldaraboljuk. A tejszínből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós keverékbe. A piskótalapot betesszük egy kapcsos tortaformába. A tejet, a zselatinra öntjük, és kis lángon addig keverjük, amíg folyósra nem oldódik, majd ha langyosra hűlt, beleforgatjuk a krémbe.
- A krémet betöltjük a tortaformába, belenyomkodjuk a gyümölcsdarabkákat, és a hűtőszekrényben szilárdulásig hűtjük. Tálalás előtt tortástálra csúsztatjuk a tortalappal együtt (a meglazított tortaforma oldalát körbevágjuk), és a tetejét tetszés szerinti gyümölccsel, vagy tejszínhabbal feldíszítjük. Az oldalára kevés piskótamorzsát hintünk. 16 szeletre vágható.
|
