Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Túrókrém torta

Recept mérete: 1360 bájt

Szakácskönyv

Túrókrém torta

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrókrém torta

Hozzávalók a tésztához:

  • 8 db tojás,
  • 16-16 dkg kristálycukor, liszt.

Töltelékhez:

  • 25 dkg túró,
  • 15 dkg krémpor,
  • 4 db tojás,
  • 3 dl tejszín,
  • 35 dkg cukrozott gyümölcs,
  • 3 dkg zselatin,
  • 8 dkg mazsola,
  • 15 dkg porcukor,
  • 4 dl tej,
  • 2 dkg vaníliáscukor.

Elkészítés:

A tésztához való anyagokból piskótatésztát készítünk és tortaformában megsütjük. A krémport tejben megfőzzük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a fehérjét habbá verve, kihűtjük. A cukrozott gyümölcsöt kockára vágjuk, a mazsolát beáztatjuk. A tejszínt habbá verjük, belekeverjük a porcukrot és a vízben oldott zselatint. A krémhez adjuk a gyümölcsöket, az ízesítő anyagokat és a tejszínhab kétharmad részét. A kihűlt tortakorongot három részre vágjuk, beletöltjük a krémet, tetejét és oldalát a maradék tejszínhabbal díszítjük. Díszítésként még cukrozott gyümölcsöt is tehetünk a torta tetejére.