Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Túrós linzertorta

Recept mérete: 1258 bájt

Szakácskönyv

Túrós linzertorta

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrós linzertorta

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg liszt,
  • 33 dkg vaj,
  • 17 dkg porcukor,
  • 2 db tojássárga,
  • vaníliáscukor, és citromhéj ízlés szerint.

Töltelékhez:

  • 50 dkg túró,
  • 4 dl tejszín,
  • 20 dkg vaj,
  • 15 dkg porcukor,
  • egy csipet vaníliáscukor,
  • 10 dkg mazsola,
  • 2 dkg zselatin.

Elkészítés:

Sárga linzertésztát készítünk, melyből három kerek lapot formázunk, majd megsütjük és kihűtjük. Közben a túróból tölteléket készítünk: a túrót áttörjük, hozzáadjuk a vajat és habosra keverjük, beletesszük a mazsolát, a vaníliáscukrot és a tejszínhabot, amibe belekevertük a langyos vízben oldott zselatint. A lapok közé úgy töltjük a tölteléket, hogy egy szétnyitható tortaformába tesszük. Hűtőszekrényben megdermesztjük a tortát, ezután szeleteljük és cukrozott tejszínhabbal díszítjük.