Szakácskönyv/Sütemények/Torta/Túrótorta 3.

Recept mérete: 1242 bájt

Szakácskönyv

Túrótorta 3.

Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták
Kenyerek, keltkalácsokKókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek
Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények
Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes


Túrótorta 3.

Hozzávalók:

  • 6 db tojás,
  • étcsokoládé,
  • 18-18 dkg liszt, cukor,
  • 50 dkg túró,
  • 25 dkg vaj,
  • 10 dkg mazsola,
  • citromhéj, vaníliáscukor,
  • 20 dkg porcukor.

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, és a tojások sárgáját, majd óvatosan belekeverjük a lisztet. Lisztezett tortaformában, közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. Közben elkészítjük a túrótölteléket úgy, hogy a tojások fehérjét habbá verve adjuk a kikevert töltelékbe. Az elkészült tortatésztát rövid ideig pihentetjük, majd három részre vágjuk, töltjük, egy kevés tölteléket visszahagyva. A betöltött tortát szeletelés előtt a hűtőben kifagyasztjuk. A visszamaradt töltelékből kis gombócokat formázunk, melyeket olvasztott csokoládéba mártunk, ezzel díszítjük a szeleteket.