Tojáslikőrtorta
Hozzávalók: A tésztához:
- 4 tojás
- 20 dkg margarin
- 15 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 20 dkg mogyoró (őrölt)
- 50 g fehér csokoládé (reszelt)
- 3 csapott kávéskanál sütőpor
A töltelékhez:
- 50 dkg mascarpone
- 25 dkg tojáslikőr
- 20 dkg habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 8 evőkanál csipkebogyólekvár
- 4 lap fehér zselatin
A tálaláshoz:
- 25 g pisztácia (aprított)
|
Elkészítés:
- A margarint a cukorral egy tálban habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd az átszitált, sütőporral elkevert lisztet, végül a mogyorót és a csokoládét. Alaposan összegyúrjuk.
- A tésztát egy kivajazott formába tesszük, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 50 percig sütjük. Óvatosan kivesszük a formából, kihűtjük, majd keresztben kettévágjuk. Az alsó felét megkenjük 4 evőkanál csipkebogyólekvárral, rátesszük a tészta másik felét, és a tetejét is megkenjük a lekvárral.
- A zselatint egy kevés hideg vízbe beáztatjuk. Közben a mascarponét összekeverjük a porcukorral és 200 ml tojáslikőrrel. A zselatint a felhasználási útmutatóknak megfelelően feloldjuk és hozzáadjuk a krémsajthoz. Végül hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszínt, és a tortát megkenjük a krémmel. A maradék tojáslikőrrel és a pisztáciával tálaljuk.
|
