Sajtos borkorcsolya
Nagyon finom, fűszeres rágcsálnivaló bor vagy sör mellé.
Hozzávalók:
- 1 hosszúkás zsúrkenyér,
- 20 dkg füstölt sajt,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 8 dkg vaj,
- 2 db egész tojás,
- fél dl tej,
- 1 púpozott mokkáskanál só,
- 1 mokkáskanál törött bors,
- 5 dkg finomra darált amerikai mogyoró.
|
Elkészítés:
- A vajat összekeverjük a sóval, a borssal, a megtisztított, zúzott fokhagymával és a mogyoróval. A zsúrkenyeret nagyon vékony szeletekre vágjuk. A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük a mogyorós vajjal, majd egy akkora, nagyon vékony szelet sajtot borítunk rá, amekkora majdnem elfedi. A tetejére rakunk egy másik, megkent kenyérszeletet és kissé összenyomjuk.
- Ha az összes kenyeret ily módon "párosítottuk", akkor a tejjel habosra felvert, megsózott és megborsozott tojásban néhányszor megmártogatjuk a szendvicsek mindkét oldalát. Apránként süssük meg a 170 fokos forró olajban (2-4 perc). A hő hatására a kenyérszeletek szinte összeragadnak a bennük lévő sajttól. Kissé munkaigényes, de megéri a fáradságot.
|
