Szakácskönyv/Saláta/Ananászos káposztasaláta 2.

Recept mérete: 1105 bájt

Szakácskönyv

Ananászos káposztasaláta 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ananászos káposztasaláta

Németrecept alapján

Hozzávalók

  • 25 dkg fehér káposzta, egy
  • 1 kg-os ananászkonzerv,
  • 1 kis szál póréhagyma,
  • 9 ek. olaj,
  • só, őrölt fehér bors,
  • késhegynyi cukor,
  • 2 citrom

Elkészítés

Legyaluljuk a káposztát, és enyhén besózva néhány óráig állni hagyjuk.
Ezután összekeverjük a kis kockákra vágott ananásszal meg a zöldjétől megtisztított, vékonyra szelt póréhagymával.
A citromléhez vékony sugárban - közben állandóan keverve - hozzácsurgatjuk az olajat, a borssal, cukorral ízesítjük, és adunk hozzá két kanálnyit az ananászkonzerv levéből.
Ezzel a mártással keverjük össze a salátát (ha túl sok leve lenne, egy keveset leöntünk belőle), és egy napig érleljük.