Birsalmás-káposztás krumplisaláta
- Elkészítési ideje; kb. 55 perc.
Hozzávalók
- 50 dkg héjában főtt burgonya,
- 25 dkg savanyú káposzta,
- 2 db savanyú alma,
- 2 nagy fej vöröshagyma,
- 1 dl savanyúkáposzta-lé,
- 1 mokkáskanál törött bors,
- 25 dkg birsalmabefőtt (vagy kompót),
- késhegynyi tört szegfűszeg,
- 2 evőkanál birsalmabefőtt-lé,
- 1 teáskanál méz,
- 2 dl tejföl, ízlés szerint só.
|
Elkészítés
- A mártáshoz a tejfölt, a birsalmalevet, a savanyúkáposzta-levet, a mézet, a sót, a borsot és a szegfűszeget összekeverem.
- Beleteszem az apróra vágott savanyú káposztát, a hajszálvékonyra karikázott, tisztított vöröshagymát, a megmosott, kicsumázott és csíkokra vágott almát, valamint az ugyancsak vékonyra csíkozott birsalmabefőttet.
- Az előző nap megfőzött, meghámozott, tehát megdermedt burgonyát az almareszelő durva fokán lereszelem és hozzáadom a salátához.
- Ezután az egészet alaposan összekeverem, és néhány órán keresztül a hűtőszekrényben érlelem.
- Tálalás előtt még egyszer összekeverem.
|
