Dresszinges csirkesaláta
Hozzávalók
- 1 nagyobb csirkemell filé
- só
- őrölt zöld bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 1 nagy fej jégsaláta
- 2 szem paradicsom
- 1 fej lila hagyma
- 1 zöld színű kaliforniai paprika
- 1 dl olíva olaj
- 10 db fekete olajbogyó
- 2 szál friss bazsalikom
- petrezselyem levél
Dresszing
- 1 citrom leve
- 1 kávéskanál só
- 2 kávéskanál cukor
- 1 csomag friss kapor
|
Elkészítés
- A csirkemell filét fűszerezze sóval, borssal és aprított fokhagymával, majd kevés vajon süsse pirosra. :Kihűlés után vágja kis kockákra.
- Cukor, só, citromlé keverékéből készítsen dresszinget, ízesítése aprított friss kaporral, majd rövid időre tegye a hűtőbe.
- A jégsalátát tépkedje kis darabokra, a paradicsomot vágja kis kockára, a lila hagymát vékony karikára, a kaliforniai paprikát pedig csíkokra.
- Rendezze egy mély salátás tálra és öntse le az előkészített dresszinggel. Locsolja meg olíva olajjal és óvatosan keverje össze, majd szórja rá a csirkemell kockákat.
- Tetejére díszítésnek kerülhet néhány olajbogyó, apróra vágott bazsalikom és petrezselyem levél. Jól behűtve kínálja.
|
