Káposztás heringsaláta
Elkészítési idő kb. 30 perc
Hozzávalók
- 25 dkg savanyú káposzta,
- 25 dkg hagymás pácolt hering,
- 2 db nagy alma,
- 4 db tojás,
- 1 dl majonéz,
- 2 dl tejföl,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 2 db ecetes uborka,
- só, cukor, ízlés szerint,
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
- hagymás-halas ecet
|
Elkészítés
- Először elkészítem a saláta mártását. A majonézbe belekeverem a tejfölt, a megtisztított és pépesre zúzott fokhagymát, az őrölt fekete borsot, az 1-2 evőkanál hagymás-halas ecetet, a kevés cukrot és a csipetnyi sót. A tojásokat keményre főzöm és meghámozva nyolcadokba vágom. A savanyú káposztát nagyon apróra metélem, a megmosott, kicsumázott almát, pedig héjastól vékony csíkokra vagdalva azonnal belekeverem az összes hozzávalóval együtt a majonézes mártásba. Az ecetes uborkát megreszelem, a hagymás heringet pedig gerincétől megszabadítva és apróra vágva teszem hozzá a salátához. Rálocsolom a mártást, jól elkeverem, és szorosan (lehetőleg légmentesen) lefedve teszem el a hűtőszekrénybe, hogy az ízei jól összeérjenek. Nagyon finom, pikáns saláta, különösen alkoholos italok kísérőjeként szokás fogyasztani.
|
