Wikikönyvek

Szakácskönyv/Saláta/Karfiol lengyelesen

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1012 bájt

Szakácskönyv

Karfiol lengyelesen

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Karfiol lengyelesen

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 szép nagy fej karfiol,
  • 3 kemény tojás,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 csomó petrezselyem,
  • 1 dl tej,
  • zsemlemorzsa,
  • só.

Elkészítése:

Ezt a salátaként fogyasztott ételt készíthetjük zsemlemorzsával és anélkül is. A karfiolt fél órán át annyi sós vízben áztatjuk, amennyi éppen ellepi, majd a tejet hozzáöntve, kb. 20 percig főzzük, hogy a rózsák ne essenek szét.
A főtt tojásokat apróra vágjuk, a petrezselymet finomra metéljük. A morzsát vajban megpirítjuk.
A tálba tett karfiolt előbb morzsával, majd az apróra vágott tojással és petrezselyemmel megszórjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Saláta/Karfiol_lengyelesen&oldid=247769”