Wikikönyvek

Szakácskönyv/Saláta/Karfiolsaláta 5.

< Szakácskönyv

Recept mérete: 920 bájt

Szakácskönyv

Karfiolsaláta 5.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Karfiolsaláta 5.

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 1 közepes nagyságú karfiol,
  • salátaolaj,
  • ecet,
  • cukor,
  • petrezselyem

Elkészítése:

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük. Rövid időre hideg, ecetes, sós vízbe tesszük. Utána forrásban lévő, sós vízbe helyezzük fejjel lefelé, és kb. 20 percig főzzük. Ezután szitára téve lecsurgatjuk és elkeverjük a már elkészített (olaj, cukor, ecet keveréke) salátalével. Ezt a legjobb fél órával a tálalás előtt elkészíteni. A végén apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Saláta/Karfiolsaláta_5.&oldid=247789”