Szakácskönyv/Saláta/Kovászos uborka

Recept mérete: 1217 bájt

Szakácskönyv

Kovászos uborka

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kovászos uborka Hozzávalók: Közepes nagyságú uborkák, víz, só, kapor, fokhagyma, pirított, vagy szikkadt kenyér, 1 megfelelő méretű befőttes üveg.

Elkészítése: Az uborkák mindkét végét levágjuk, és egymásra is merőlegesen mindkét végénél bevágjuk annyira, hogy csak az ellenkező végén maradjon kb 1,5 - 2 cm-es vágatlan rész. Belerakjuk egy dunsztos üvegbe és langyosított enyhén sós vizet öntünk rá. Kaprot és fokhagymát közzé dobjuk és egy szelet pirított,vagy szikkadt kenyeret teszünk a tetejére. Az üveg száját lekötjük, vagy egy kistányérral letakarjuk és 3 napig a napra tesszük. A 4. napon a kenyeret és az egyéb ízesítőket kivesszük, hideg helyre tesszük. :Nem csak az uborka, de a leve is üdítő a nyári nagy melegek idején, és más ételek savanyítására is használhatjuk.