Wikikönyvek

Szakácskönyv/Saláta/Makói káposztasaláta

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1267 bájt

Szakácskönyv

Makói káposztasaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Makói káposztasaláta

Elkészítési ideje: kb. 30 perc.

Hozzávalók (4 személyre)

  • 50 dkg fejes-káposzta,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1 nagy savanykás alma,
  • 4 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál ecet,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • kevés cukor,
  • só, törött bors, ízlés szerint.

Elkészítés

A vékony csíkokra vágott káposztát az előbb leírtak szerint előfőzzük, lecsöpögtetjük és megsózzuk. A vöröshagymát tisztítás után egészen apróra vágjuk és leforrázzuk, mint a káposztát, csak annál rövidebb ideig főzzük, mindössze 2 percig, majd leszűrve ugyancsak megsózzuk. A fokhagymát szétzúzzuk. Az ecetet összekeverjük 2 evőkanál vízzel, az olajjal, a sóval, a cukorral és a zúzott fokhagymával. A mártásba belekeverjük a megmosott, kicsumázott és csíkokra aprított héjas almát, a hagymát és a káposztát. Lefedjük, és a hűtőszekrényben legalább fél napig érleljük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Saláta/Makói_káposztasaláta&oldid=318825”