Szakácskönyv/Saláta/Narancsos káposztasaláta 3.

Recept mérete: 1232 bájt

Szakácskönyv

Narancsos káposztasaláta 3.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Narancsos káposztasaláta
Elkészítési ideje; kb.15 perc

Hozzávalók

  • 25 dkg savanyú káposzta,
  • 2 db nagy narancs,
  • 25 dkg fejes káposzta,
  • 3 evőkanál olaj,
  • ecet, cukor, só ízlés szerint,
  • 1 mokkáskanál őrölt fehér bors

Elkészítés

A fejes káposztát tisztítás után lereszelem, vagy nagyon vékony csíkokra metélem. Megsózom, és 60 percig hagyom a sóban. Közben a savanyú káposztát apróra vágom. A narancsot meghámozom, és gerezdekre szedem, a gerezdeket pedig kis kockákra vágom. Az ecetet, 0,5 dl vizet, az olajat, az őrölt fehér borsot és a csipetnyi cukrot összekeverem. A fejes káposztát csak nagyon gyengén csavarom ki. Hozzáteszem a savanyú káposztát és a narancskockákat, majd rálocsolom a salátalevelet. Jól átforgatom, lefedem, és a hűtőszekrényben érlelem két órán át. Sült csirkecomb vagy csirkemell kiváló salátája.