Wikikönyvek

Szakácskönyv/Saláta/Spárgasaláta 4.

< Szakácskönyv

Recept mérete: 1185 bájt

Szakácskönyv

Spárgasaláta 4.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Spárgasaláta 4.

Hozzávalók:

  • 50 dkg spárga, só, cukor.
  • 3 paradicsom,
  • 3 keményre főzött tojás,
  • 4 evőkanál olaj,
  • 2 evőkanál almaecet,
  • 1 csipet fehér bors,
  • 2 evőkanál vágott petrezselyem.

Elkészítése:

A tisztított spárgát a szokásos módon (lásd fenn) főzzük meg. A paradicsomokat forrázzuk le, húzzuk le a héját, vágjuk negyedekbe, majd kis kockákba. A főtt spárgát öblítsük le hideg vízzel, szárítsuk meg konyharuhán, és vágjuk 5 cm-es darabokba. A kemény-tojásokat vágjuk nyolc szeletbe.
A spárgát, a paradicsomkockákat és a tojásszeleteket rendezzük el salátástálon. Az olajat keverjük össze az ecettel, sóval, borssal, öntsük rá a salátára, és tegyük 20 percre hűtőszekrénybe.
Tálalás előtt hintsük meg apróra vágott petrezselyemmel.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Saláta/Spárgasaláta_4.&oldid=247952”