Szerén káposztasalátája
Elkészítési idő kb. 30 perc
Hozzávalók
- 50 dkg savanyú káposzta,
- 25 dkg sárgarépa,
- 25 dkg marinált paradicsompaprika (konzerv vagy házi, eltett savanyúság),
- 2 nagy alma,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1 csokor snidling vagy zöldhagyma szára,
- késhegynyi őrölt köménymag,
- evőkanál mustár,
- mokkáskanál őrölt fekete bors,
- kevés cukor,
- ízlés szerint só,
- 1 dl olajos paprikalé
|
Elkészítés
- A savanyú káposztát apróra vágom, a paradicsompaprikát pedig vékony csíkokra metélem. A megtisztított sárgarépát, és a megmosott, héjas, de kicsumázott, almát legyalulom, vagy almareszelőn lereszelem, a megtisztított vöröshagymát pedig nagyon vékonyra karikázom. Az olajos paprika-lébe belekeverem az olajat, a mustárt, a sót, az őrölt fekete borsot, az őrölt köményt, és kevés cukorral ízesítem. Végül a finomra vágott snidlinget is hozzátéve, a salátamártást ráöntöm az összes hozzávalóra. Jól átkeverem, majd lefedve érlelem egy napig a hűtőszekrényben. Dupla adagban is lehet készíteni, mert sokáig leáll, íze megunhatatlan.
|
