Tészta ropogós zöldségekkel
Hozzávalók (4 fő részére):
- 1 csomag tészta (ízlés szerint lehet olasz, színes, ízesített stb - forma szerint is érdemes kipróbálni több fajtát, kezdetnek választhat csőtésztát vagy pennét)
- 2 fej lilahagyma
- 3 paradicsom
- 3 paprika
- 15+10 dkg sajt
- só, bors
- bazsalikom, majoránna, oregano esetleg kakukkfű
|
Elkészítése:
- A hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát körömnyi nagyságúra. A 15 dkg sajtot apróra felkockázzuk. Mindezt egy tálban összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, fűszerekkel gazdagítjuk. A tésztát kifőzzük, lecsöpögtetjük, de nem öblítjük le! Még melegen ráöntjük a sajtos zöldségre, s a 10 dkg reszelt sajtot hozzá adagolva óvatosan, de gyorsan összekeverjük. Vigyázzunk, ne törjük a tésztát! :Ha elég forró volt a tészta, akkor a kockára vágott sajtot megpuhítja, a reszelt sajtot megolvasztja.
- Hidegen vagy melegen, főételként vagy köretként is fogyasztható. Kicsik és nagyok egyaránt élvezni fogják a sok sajtot a tésztás, ropogós zöldségekkel.Tovább lehet gazdagítani további zöldségekkel (cukkini, brokkoli, karfiol, újhagyma, snidling, póréhagyma...), de több féle sajt is használható.
- Különféle öntetek is készíthetők hozzá, de önmagában is elég "leveses" (a paradicsom miatt).
|
