Tavaszi salátabár
(Gyors egyszerű)
- Elkészítés 20 perc
- 1 adag 140 kca11585 k)
Hozzávalók: 4 személyre:
- 10 dkg ecetes gyöngyhagyma,
- 1-1 sárga, piros és zöld húsú paprika
- 1 szál póréhagyma,
- 1 nagy sárgarépa
- 1 kis uborka,
- 4 dl joghurt,
- 1 tojássárgája,
- 1 kk. ecetes torma
- 1 ek. napraforgómag,
- só, bors,
- 1 csokor snidling
|
Elkészítése:
- 1. A gyöngyhagymát lecsepegtetjük. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és tetszés szerint vékony csíkokra, szeletkékre, kockákra, de mindenképpen falatnyi darabkákra vágjuk, és külön-külön tálkákba tesszük.
- 2. A joghurtot elkeverjük a tojássárgájával, az ecetes tormával, a napraforgómaggal, ízlés szerint sóval és borssal. A snidlinget apróra vágjuk, a felét belekeverjük az öntetbe, a maradékot a tetejére szórjuk. Ki-ki kedve szerint szed a zöldségekből a tányérjára / tálkájába, és meglocsolja az öntettel. Rozskenyeret, müzlis, korpás kétszersültet, pirítóst adhatunk hozzá. Étvágycsinálónak vagy italkorcsolyaként kínálhatjuk.
- Tipp: bármilyen nyers zöldségféléből készíthetjük, sőt néhány levél apróra tépkedett, színes leveles salátával (jéghegy, lollo rosso, endívia, frízé, radikkió) is vidámíthatjuk, az a lényeg, hogy színben elütők legyenek!
|
