Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sodók/Borhab 2.

< Szakácskönyv | Sodók

Recept mérete: 902 bájt

Szakácskönyv

Borhab 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Borhab 2.

Hozzávalók:

  • 3 dl bor,
  • 1, 5 dl méz,
  • 1 db tojássárgája,
  • 3 db tojásfehérje,
  • 3 dkg liszt,
  • citromhéj, ízlés szerint.

Elkészítés:

A tojássárgáját összekeverjük a liszttel és 0,5 dl hideg borral. A maradék bort fél deci mézzel és a citromhéjjal felforraljuk, és folytonos keverés közben hozzáadjuk a tojássárgájával és a hideg borral összekevert liszthez. Forrásig hevítjük, felforrnia azonban nem szabad! Ezután a tojások fehérjéből 1 dl mézzel keményre felvert habhoz keverjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sodók/Borhab_2.&oldid=254355”