Szakácskönyv/Sodók/Citromsodó

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Citromsodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Citromsodó Palacsintához vagy felfújthoz illik a legjobban. Elkészítés kb.30 perc Hozzávalók: 5 dl tej, 4 egész tojás, 4 púpozott evőkanál porcukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 teáskanál liszt, csipetnyi só.

Elkészítés: A tojássárgáját fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzáöntöm a citrom levét és reszelt héját. Simára keverem, majd a lisztet és a forró tejet apránként hozzáadva, gőz fölött sűrűre főzöm. Ezután keverem bele a keményre vert tojáshabot, de már nem hevítem. Pontosan ugyanúgy készítem, mint a narancssodót.