Szakácskönyv/Sodók/Csokoládésodó

Recept mérete: 1193 bájt

Szakácskönyv

Csokoládésodó

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Csokoládésodó

Elkészítés kb. 30 perc 1453 kJ/346 kcal /adag

Hozzávalók:

12 dkg csokoládé
20 dkg cukor
3 dl tej,
1/2 db vaníliarúd
3 db tojássárga
2 dkg liszt
1 dl tejszín
1/2 dl rum

Elkészítés:

Egy habüstbe 3 dl tejet, a vaníliával, és az apróra tört étcsokoládéval felforraljuk, majd 20 dkg cukrot, a tojások sárgáját és a lisztet is hozzáadjuk, habverővel elkeverjük. Hozzáöntjük a csokoládés tejet, miközben állandóan keverjük, és gyenge tűzre téve forrásig hevítjük.

A tűzről levéve hozzákeverjük a kevés cukorral felvert tejszínhabot, és kevés rummal ízesítjük. :Kuglófokhoz, egyéb kelt tésztákhoz (pl.:aranygaluska), de egyéb tésztafélék, zöldséges-, húsételek ízesítéséhez, díszítéséhez stb is használhatjuk.