Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sodók/Tejsodó 4.

< Szakácskönyv‎ | Sodók

Recept mérete: 991 bájt

Szakácskönyv

Tejsodó 4.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tejsodó 4.

Hozzávalók:

  • 2.5 dl tej,
  • 8 dkg cukor,
  • 2 egész tojás,
  • 2 dkg liszt,
  • egy kis vanília.

Elkészítés:

2 dl tejet 4 dkg cukorral és vaníliával felforralunk. A 2 tojás-sárgát a 2 dkg liszttel és fél dl hideg tejjel simára keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a forrásban levő cukros, vaníliás tejet és folytonos keverés mellett forralásig hevítjük. Így forrón hozzákeverjük az időközben 4 dkg cukorral kemény habbá vert 2 tojásfehérjéhez. Ízesíthetjük sokféleképpen: rummal, citromhéjjal, narancshéjjal, pörkölt mogyoróval, kávéeszenciával, attól függően, hogy mihez adjuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sodók/Tejsodó_4.&oldid=254275”