Wikikönyvek

Szakácskönyv/Sodók/Vanília sodó 2.

< Szakácskönyv‎ | Sodók

Recept mérete: 1085 bájt

Szakácskönyv

Vanília sodó 2.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vanília sodó 2.

Hozzávalók:

  • 1/2 l tej,
  • 2 tojássárgája,
  • 5 dkg cukrot,
  • 1 kk liszt,
  • 1 cs vaníliás cukor, vagy 1/4 rúd vanília,
  • 1 dkg vaj.

Elkészítés:

A tojássárgáját 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük. A tejet a van.cukorral felforraljuk és forrón a tojássárgájához öntjük. Tűzre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Forrni nem szabad a mártásnak, mert a tojássárga összecsomósodik benne Akkor van készen, ha a kanálról nem fut le, hanem azt sűrűn bevonja. Ha a tűzről levesszük, beletesszük a vajat, és ezzel fényesre keverjük. 2 db tojásfehérjét 2 dkg cukorral keményre verünk és a forró mártáshoz keverjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Sodók/Vanília_sodó_2.&oldid=254263”