Wikikönyvek

Szakácskönyv/Szendvicsek/Meleg szendvics/Erdélyi szendvics

< Szakácskönyv | Szendvicsek | Meleg szendvics

Recept mérete: 1264 bájt

Szakácskönyv

Erdélyi szendvics

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Erdélyi szendvics

Hozzávalók:

  • 1 hosszúkás padlizsán,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 1 evőkanál kimagozott olajbogyó,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 evőkanál reszelt vöröshagyma,
  • só és törött fekete bors ízlés szerint,
  • kenyérszeletek

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk, és héjastul hosszú, vékony szeletekre vágjuk. Megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk. Közben a vajat habosra keverjük a sóval, a borssal, a reszelt vöröshagymával és a reszelt sajt felével. A padlizsánról leitatjuk a sós levet, majd a grillsütő rácsára fektetjük a szeleteket, és néhány percig sütjük mindkét oldalát. Ha már üveges, akkor mindkét oldalán megpirított, és a sajtos krémmel megkent kenyérszeletekre fektetünk egy-egy darabot, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és az apróra vágott olajbogyóval, majd addig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Szendvicsek/Meleg_szendvics/Erdélyi_szendvics&oldid=200214”