Lángos készítés
Hozzávalók:
- 1 tojás,
- 2 pohár kefir,
- 5 dkg friss élesztő egy teáskanálnyi cukorral a meglangyosított kefirben "felfuttatva",
- 60 dkg liszt,
- Egy bő evőkanálnyi bármilyen zsiradék (olaj, vaj, sütőmargarin)
- 2 teáskanál só.
|
Elkészítés:
- Jól összegyúrom, meleg helyen hagyom megkelni. Ha megkelt 2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd olajozott fánk szaggatóval kiszaggatom. Jó vékonyra a kezemmel széthúzgálom, bele a forró olajba, egyszer fordítok rajta, ha mindkét oldala megsült, csepegtető rácsra teszem, és még melegen szórok rá egy csöpp sót.
- Kenyérsütő gépben is elkészíthető, ilyenkor minden hozzávalót belepakolok a gépbe, ekkor nem kell az élesztőt előre futtatni. Tésztadagasztó programon a gép megdagasztja, megkeleszti, így ha a tészta kész, csak sütni kell.
|
