Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tésztakészítés/Palacsinta 2.

< Szakácskönyv | Tésztakészítés

Recept mérete: 932 bájt

Szakácskönyv

Palacsinta 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Palacsinta

(habos alaptészta)

Hozzávalók: 4 személyre

  • 25 dkg finomliszt
  • 3 tojás
  • 5 dl tej
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál porcukor
  • só

Elkészítés:

A tojássárgákat keverd el a cukorral, sóval, tejjel, olajjal és a liszttel. A csomómentesre kidolgozott masszát pihentesd legalább fél órát. A fehérjéből verj habot és keverd ezt is a tésztához. :Ebből az alapanyagból a szokásosnál kissé vastagabb palacsintákat süss. (A jelzett mennyiség 6-10 palacsintához elég.)
A sós palacsintatészta is így készül, ilyenkor csak a cukor marad ki.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tésztakészítés/Palacsinta_2.&oldid=207973”