Wikikönyvek

Szakácskönyv/Tésztakészítés/Pizza tészta 4.

< Szakácskönyv‎ | Tésztakészítés

Recept mérete: 1067 bájt

Szakácskönyv

Pizza tészta 4.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

Pizza tészta készítés 4.

alaptészta

Hozzávalók:

  • 2,5 dkg friss vagy 2 kávéskanál szárított élesztő,
  • 3 dl langyos víz,
  • 0,5 kg teljes őrlésű liszt,
  • 2,5 dkg szójaliszt (elhagyható)

Elkészítés:

Az élesztőt langyos vízbe elmorzsoljuk. A kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig gyúrjuk, míg sima és rugalmas tésztát kapunk.
Tiszta tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.
Ebből a tésztamennyiségből 4 pizzát készíthetünk, amelyek egyenként 4 személynek elegendőek.
Körülbelül 80 dkg tészta vagy 4 darab 20 dkg-os pizza lesz belőle.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tésztakészítés/Pizza_tészta_4.&oldid=258362”