Szakácskönyv/Tévedések/A/A barna rizs egészséges
Tévedések
A barna rizs egészséges
| A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z • |
A barna rizs egészséges
Tévedés: A barna rizs egészségesebb, mint a fehér
- Ez is egy igencsak hibásan közismert tévhit!
- A barna rizs annyiban más a fehérhez képest, hogy azon rajta hagyják a külső növényi hártyát.
- Emiatt ugyan nő valamelyest a rost tartalma, de ugyanakkor azt is tudnunk kell, hogy minden egyes növény a magvait úgy védi, hogy az azokat körülvevő burokban toxikus fehérjéket halmoz fel.
Ez igaz a rizsre is.
- Ezek a fehérjék irritálják a vékonybelet, autoimmun reakciókat és krónikus gyulladásokat okozhatnak. Ha a rost bevitelünket szeretnénk növelni, azt ne így tegyük, hanem sok-sok zöldség fogyasztásával!
