Szakácskönyv/Tévedések/T/Tengeri só az igazi?
Tévedések
Tengeri só az igazi?
| A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z • |
Tengeri só az igazi?
Ki ne találkozott volna azzal a kijelentéssel, hogy a tengeri só egészségesebb a hagyományosnál.
- A magyar kutatók szerint ez alapjában véve ostobaság, amit leginkább a forgalmazó cégeknek köszönhetünk. Egy anyag tulajdonságai kémiai összetételétől függenek, és nem az előéletétől.
- A tengeri só úgy készül, hogy sós tengervízből a napsütés segítségével elpárolog a víz, a tisztítási folyamatok után pedig dobozokba kerülhet a végtermék.
- Ezzel szemben a kősót sóbányákból hozzák a felszínre. Valójában azonban ez is tengeri eredetű, csak éppen jó néhány millió éves, régi tengerekből, sós tavakból elpárolgó víz maradványai a sóbányák.
- A sóval kapcsolatban egy dologra kell odafigyelni, mégpedig a felhasznált mennyiségére.
- Noha a kutatók eddig nem tudtak megegyezni abban, pontosan hány gramm megengedett napi szinten, de az biztos, hogy lényegesen kevesebb, mint az európai ember szokásos fogyasztása.
