Szakácskönyv/Tévedések/Z/Záptojás
| A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z • |
[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|]]
Sokféle verziója van annak a hiedelemnek, miszerint ha a tojásokat vízbe teszed, akkor a friss tojások az edény aljára süllyednek.
A hiedelem mögötti tudomány az, hogy ahogy egyre öregszik a tojás egyre inkább megnő benne a levegő, ezért a kevésbé frissek a víz tetején lebegnek.
Egy záptojásról valójában viszont már nézésre meglehet mondani, ha rossz. Marianne H. Gravely a Refinery 29 kérésére elmesélte, hogy az a tojás, amely fennmarad a víz felszínén, de nem néz ki romlottnak nem fog senkinek ártani. Sőt, azok a tojások, amelyekben több a levegő sokkal alkalmasabbak a főzéshez, mert könnyebb őket megpucolni.
Az igazság: Ha friss buggyantott tojásra vágysz nyugodtan használd a lebegő tesztet, de ne dobj ki csak azért egy tojást, mert nem süllyedt le az edény aljára.