Marhanyelv körözöttel töltött paprikával
Hozzávalók:
- 1 db füstölt marhanyelv,
- 50 dkg túró,
- 15 dkg vaj,
- 5 g vöröshagyma,
- 1 csomó metélőhagyma,
- 1 dkg só,
- 1 csipet őrölt kömény,
- 1 dkg piros fűszerpaprika,
- 8 db zöldpaprika,
- 2 db fejes saláta,
- 1 csomag sós koktélperec.
|
Elkészítés:
- A füstölt nyelvet hideg vízben feltesszük főni, majd felforralva puhára főzzük.
- Ha megfőtt, hideg vízbe tesszük és bőrét eltávolítjuk. A fejes salátát megtisztítjuk, megmossuk, metéltre vágjuk.
- Egy porcelántálra a salátát felhalmozzuk, rátesszük a vékonyra felszeletelt füstölt, főtt nyelvet, a körözöttel töltött paprikákkal körülrakjuk.
- A maradék körözöttből kis gombócokat formálunk, melybe koktélperecet nyomunk és ízlésesen, körítésként elhelyezzük a tálon.
|
