Túrórúdi hasáb
Hozzávalók:
(2 hasábhoz való adag)
Tészta:
- 30 dkg liszt
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 db tojás
- 20 dkg vaj
- 2 evőkanál kakaó
- 10 dkg cukor
- 1 evőkanál tejföl
Töltelék:
- 2 csomag azaz 50 dkg túró
- 10 dkg mazsola, 5 dkg aszalt szilva, 5 dkg aszalt sárgabarack
- 1 citrom reszelt héja
- 3 evőkanál búzadara
- 4 tojás sárgája
- 4 tojás felvert habja
- 20 dkg cukor
Csoki máz:
10 dkg margarint felolvasztani, gázról levéve 3 evőkanál kakaóval elkeverni + 1 kanál porcukrot +1 kanál olajat belekeverni! (A sütemény tetejére kell kenni!).
|
Elkészítés:
- A tésztát összegyúrjuk. Félrerakjuk.
- A töltelékhez a mazsolát beáztatjuk, majd a felvert tojásfehérje kivételével a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk, belekeverjük finoman a tojásfehérje felvert habját.
- A tésztát 2 részre osztjuk, kb. 1/2 cm vékonyra kinyújtjuk mind a kettőt, úgy, hogy egy őzgerinc formát ki tudjunk vele bélelni, a 2 szélén kicsit kilógatva.
- Mindkét formát kikenjük margarinnal, lisztezzük, majd mindegyiket kibéleljük a tésztával, elosztva mindkettőbe beletöltjük a tölteléket, a tészta kilógó részeit ráhajtjuk.
- Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük, míg egy picit megpirul a túrókrém töltelék.
- A csoki mázat kicsit hűlni hagyjuk, majd a gerincformából kiborított süteményt megkenjük vele.
|
