Szakácskönyv/Tanácsok/A/Ananász
- (Ananas comosus, Syn: )
- Más neve(i): '
- A húsoknak, különösen a soványaknak, jót tesz, ha sütés előtt megpuhítjuk, ez ízüket is jobban kihozza.
- Használjunk hozzá papaját, ananászt vagy kivit pürésítve. E déligyümölcsök olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek megbontják és puhítják a húsban lévő fehérjét.
Lásd még: Ananász
