Szakácskönyv/Tanácsok/C/Curry levél
Curry levél
- Származás: Dél-nyugat Ázsia, India. A curry fa egy kicsiny lombhullató fa. Megtalálható az erdőkben mint bozót képző növény.
- A legtöbb indiai étel elképzelhetetlen e nélkül a nagyon illatos (aromás) fűszer nélkül. A Curry levél bokor folyamatosan nagy mennyiségben fordul elő Indiában.
- Ma már ezt a növényt házi kertekben, farmokon is termesztik.
- A nyugati világ lelkesen fogadja a indiai Curry levelet, különösen azok akik szeretik a pikáns, de nem túl csípős ételeket.
- Nagyon sok változatban elkészített Curry fűszerkeverékek alapanyaga
Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea
