Szakácskönyv/Tanácsok/D/Datolyaszilva

Recept mérete: 1467 bájt

Szakácskönyv

Datolyaszilva

Tippek.png
Threekakifruit-cutopen.jpg
A termő fa
Datolyaszilva
(Diospyros kaki, Syn: Vainiglia)
Más neve(i): sharonfruit, hurma, kákó, persimon, kakiszilva, és a termőhelytől függően még sok néven említik.

A datolyaszilva az ébenfafélék családjába tartozó ősi kultúrnövényfaj. Délkelet-Ázsia, Kína és India ősi kultúrnövénye. Távol-Kelet kertjeitől Amerikáig mindenütt megtalálható a szubtrópusi és a szubmediterrán klímában.

  • Több európai országban mutatós megjelenése miatt díszfaként is kedvelik.
  • A mag nélküli típusok beporzás nélkül is hoznak terméseket, ezért lehetőség szerint ilyen típusokkal érdemes kísérletezni a hobbikertekben, nyaralókban.
  • A szubtrópusi növények közül a datolyaszilva tűri leginkább a fagyot.
  • Az enyhe teleket betakarás nélkül átvészeli, ezért hazánkban is tartható.
  • Utóérő gyümölcs, szobahőmérsékleten, 2-3 napig alma mellé csomagolva beérik.
  • A pörkölt magja kávépótló.
  • Az érett gyümölcs maximum 2 napig tárolható el hűtőben.
  • A datolyaszilva héjastól, de a csészeleveleket eltávolítva, lefagyasztható.