Szakácskönyv/Tanácsok/E/Élesztő
Élesztő
- Az élesztőt mindig langyos tejbe tegyed! Pici cukorral, amelyet a tejbe teszel, elősegíted az élesztő "felfuttatását".
- Sokáig marad friss az élesztő, ha alkoholba mártott rongyba csavarod.
- Az élesztőt ne tedd túl meleg tejbe, mert elpusztulnak a benne lévő gombák, és nem kel meg a tészta.
- Hűtőszekrényben néhány napig lehet tárolni fóliába csomagolva, vagy csavaros üvegbe zárva.