Eper
- (Fragaria × ananassa, Syn: -)
- Más neve(i): '
- A termés válogatását és osztályozását már a szedéskor el kell végezni, így átrakással nem okozunk több sérülést.
- A friss fogyasztásra szedett termést szállítás előtt gyorsan le kell hűteni, szállítani 0–2 °C közötti hőmérsékleten lehet.
- Az epret előbb mosd meg, és csak utána szedd ki a szárát. Különben könnyen összetörik és a szár helyén megmaradó víz az élvezeti szintjét is rontja.
- Kitűnő süteményekbe, főleg gyümölcstortákhoz, szörpnek, dzsemnek, bólé, pálinka és gyümölcsbor készítésére is alkalmas.
|
