Szakácskönyv/Tanácsok/G/Gesztenye

Recept mérete: 780 bájt

Szakácskönyv

Gesztenye

Tippek.png
Fagales - Castanea sativa - 1.jpg
Gesztenye
(Castanea sativa, Syn: -)
Más neve(i): szelídgesztenye, édes gesztenye, európai-, vagy jóféle gesztenye, de a termőhelyein egyszerűen gesztenye


  • a maghéját bevágva pirítják nyílt tűzön,
  • héjától megtisztítva kandírozzák,
  • főzés után meghámozva készítenek belőle pürét, amivel süteményeket, mártásokat ízesítenek vagy tejszínhabbal tálalják.
  • A szárított magokat porrá őrölve tárolják.