Gesztenye
- (Castanea sativa, Syn: -)
- Más neve(i): szelídgesztenye, édes gesztenye, európai-, vagy jóféle gesztenye, de a termőhelyein egyszerűen gesztenye
- a maghéját bevágva pirítják nyílt tűzön,
- héjától megtisztítva kandírozzák,
- főzés után meghámozva készítenek belőle pürét, amivel süteményeket, mártásokat ízesítenek vagy tejszínhabbal tálalják.
- A szárított magokat porrá őrölve tárolják.
|
